Tofält's Mat & Gastronomi

Catering

Gedigen erfarenhet av catering

Smart, enkelt och gott


Ska Ni ha födelsedagskalas, konfirmation, student, personalfest eller bara en lugn hemmakväll med lite extra gott? Vi på Tofält´s Mat & Gastronomi hjälper Er att råda bot på era festproblem. Kontakta oss gärna för idéer och mer information om vad vi kan hjälpa Er med!

catering malmö

Förrätter

Skånsk sillamacka med potatis, löksill och créme fraiche 85:-

Skånsk senapssillmacka toppad med kaviar 85:-

Kalkonbröst med Waldorfsallad 85:-

Parmaskinka med melon 89:-

Grönpepparpaté med rödlökscumberlandsås 92:-

Skagencanapé toppad med laxros 95:-

Canapé Walter toppad med löjrom 110:-


Soppor

Fransk löksoppa med brödkrutonger 98:-

Gulaschsoppa med bembakat bröd 98:-

Skaldjurssoppa med hembakat bröd 105:-


Kötträtter

Schnitzel Stridsberg med duchesspotatis, champinjonstuvning, wokade grönsaker och rödvinssås 153:-

Fläskschnitzel med ansjovis, citron, gröna ärtor och rödvinssås 155:-

Senap och pickles fylld Pustaschnitzel med wokade grönsaker, kryddsmör och rödvinssås 155:-

Fläskmedaljong med bearnaisesås och rödvinssås 165:-

Helstekt fläskfilé med gorgonzolasås, grilltomat och purjolökspotatis 175:-

Örtstekt oxmedaljong med fransk senapssås och potatisgratäng 225:-

Biffstek med lök 225:-

Entrecôte med tomatconcassé, bearnaisesås och friterade lökringar 255:-

Oxfilé Provencale 265:-

Helstekt rådjursfilé med stuvade murklor och grönt 345:-

 

Fiskrätter

Varmrökt lax med romsås och kokt potatis 145:-

Friterad spätta med räkor och remouladsås 145:-

Sofiedals fiskgratäng med räkor, sparris och vitvinssås 155:-

Pocherad lax med bladspenat och hollandaisesås 155:-

Scampi fritti med friterad persilja, Rhode Island sås och ris 160:-

Stekt rödtungafilé med skaldjurssås 169:-

 

Efterrätter

Marängsviss med frukter 68:-

Citronbomb med frukter 75:-

Glass med varma hallon 75:-

Chokladmoussekupol på hallonspegel 85:-

Créme brulée med frukter 85:-

Fattiga riddare med jordgubbs- och myntasås 85:-


Kallskuret

Grillad svensk rostbiff med klassiska tillbehör 159:-

Ostbricka med frukter, kex och fikonconfit 159:-

Charkfat med lufttorkad skinka, salami, rökt skinka, mortadella och frukter 169:-

Fågelplatta med kalkonpastrami, basturökt kalkonbröst 179:-

Mixtallrik med skinka, rostbiff, kalkon och brieost 179:-

Helstekt fläskfilé med rostade rotfrukter 179:-

Fågelfat med kycklingdrumstick och fylld kycklingfilé 179:-

Mjukbakad lax 215:-

Säsongens fruktfat 69:- / person


Smörgåstårtor och mackor

Smörgåstårta med skinka och rostbiff 69:- / person

Smörgåstårta med räkor och lax 79:- / person

Smörgåstårta med räkor 79:- / person

Rostbiffsmacka 79:-

Spättamacka 89:-

Lax på tre vis 89:-

Räkmacka 99:-

Landgång 119:-

Snittar med valfri fyllning (Lax och räkor, Rostbiff och remoulad, Brieost) 35:- / snitt